桑植萝卜
金香柚是湖南省张家界市慈利县的地方特产，因果皮具有独特的金黄色，且有持久的浓郁芳香，而得名，为中国五大名柚之一。慈利金香柚分布广、产量高，外形呈长圆形，果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清脆柔软，汁液丰满，品质极佳，为上等的果中精品。慈利金香柚在1978年荣获湖南省“科技进步奖”，曾在“人民日报海外版”、“湖南日报”、“湖南电视台”等报刊、电视台多次进行了报道。369问答网小编推荐张家界其他特产水果：张家界蜜桔、张家界猕猴桃、张家界椪柑等。
张家界菊花芯柚
张家界菊花芯柚是湖南省张家界市永定区的地方特产，为农产品地理标志产品，具有柚香浓郁、风味独特、肉脆味美、酸甜可口的特点，为国内特有的红肉甜柚类地方优良品种，和茅岩莓、娃娃鱼并称为“永定三珍”，也是张家界著名的水果特产。张家界菊花芯柚主产区位于澧水流域海拔100米-300米之间的低丘、平原地带，因这里独特的生态小气候环境及其土壤母质富含多种有益的矿物元素，产出的菊花芯柚风味独特、营养丰富，备受当地老百姓的青睐。张家界菊花芯柚曾为贡品，其果肉深红色，红晶透亮，肉质脆嫩，化渣爽口，甜酸适口，营养丰富，品质优良。
张家界葛根粉
张家界葛根粉是湖南省张家界地方特产，与岩耳、蕨根粉并称为张家界三宝，是从葛的根部提取出来的一种纯天然营养佳品。张家界葛粉中含有葛根素、大豆黄酮、异黄酮及十多种氨基酸、十多种维生素和矿物质，成为山里人喜爱的滋养品，是湖南张家界著名的特产滋补品，也是张家界有名特产伴手礼。葛根粉既可开水冲服，亦可与肉类煎食成为佳肴，还可以直接食用。
洞溪七姊妹辣椒
江垭峡谷鳙鱼，湖南省张家界市慈利县特产，全国农产品地理标志。江垭水库位于洞庭湖水系，澧水一级支流溇水中游，跨湖南、湖北两省三县。水库库面狭长，全长120余千米，最窄库面仅73米；水位深，坝高131米，海拔高236，平均水深40米，适宜养殖鳙鱼。江垭峡谷鳙鱼体型饱满，体色乌黑，有光泽，鳞片完整，不易脱落，活动能力强，尾部力量大，鳃鲜红，鳃丝清晰，肌肉坚实：鱼肉细嫩、鲜香、清甜，无泥土腥味。江垭峡谷鳙鱼还获得“有机产品”认证，Maigoo小编推荐张家界另一著名水产特产：张家界大鲵，俗称娃娃鱼，为国家地理标志产品，大鲵肉质洁白鲜嫩，肥而不腻，味清淡而鲜美，被誉为“水中活人参”，但属于国家二级保护动物，禁止食用大鲵（包括野生和驯养繁殖）。
慈利杜仲(杜仲茶)
杜仲茶，与葛根粉、蕨根粉、岩耳并称为张家界“三宝一绝”，被誉为“张家界一绝”，是植物杜仲的叶为原料，经传统加工而成的中药保健茶，也是张家界著名的特产茶叶。张家界杜仲茶精选优质杜仲鲜嫩叶、运用土家制茶工艺精制而成，富含十多种氨基酸、黄酮素、木脂素、维生素及人体所需的锌、硒等微量元素。张家界杜仲茶的原材料——杜仲，其主产地在张家界武陵源山区，尤其以慈利杜仲最为著名，为农产品地理标志产品，是张家界著名的中草药特产。慈利杜仲外表皮薄，内表面暗紫色，光滑，质脆，其营养价值和药用价值高。慈利杜仲全身都是宝，叶、花可冲茶，皮入药，籽制油。
茅岩莓茶
茅岩莓茶又叫土家神茶，与葛根粉、蕨根粉、岩耳、杜仲茶并称为张家界的“三宝二绝”，为张家界“二绝”，是张家界本地知名产品。茅岩莓茶是以生长在张家界原始森林中的一种野生植物——茅岩莓为原料精制而成的中药保健茶，为农产品地理标志产品，是湖南省张家界市永定区的地方特产，也是张家界著名的特产茶叶之一。茅岩莓茶因产于茅岩河两岸而得名，生长在海拔800～1300米云凝雾绕的张家界原始森林红砂岩中，其黄酮成分含量高、营养丰富，具有味道独特、回味甘甜、耐人寻味的特点。茅岩莓茶在清代曾为贡品，还先后获得湖南林博会金奖、湖南第三届农博会金奖、张家界市名牌产品等荣誉。
张家界土家织锦
张家界土家织锦是武陵山区土家族人的西兰卡普，历史源远流长，是湖南张家界土家族婚姻嫁娶、定情、生活必备的织锦品，为我国少数民族织锦之一，也是张家界著名的工艺品特产。土家织锦主要有打花铺盖（土家语西兰卡普）和花带两大品种。其中西兰卡普最具代表性和典型性，其产品美观整齐，结实耐用，光泽永存。它的画面多姿多彩，用色常借鉴艳丽的鲜花、鸳鸯的羽毛、天空的晚霞和雨后彩虹，色彩绚丽，自然生动。土家织锦品种有香袋、服饰、旅游袋、沙发套、坐垫、室内装饰、被面、披甲、背袋等，美不胜收。土家织锦技艺于2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录。张家界工艺品特产还有张家界砂石画、土家粘贴画等。